В природе существует всего два типа ароматов: растительного происхождения и образовавшиеся в результате ферментации. Иных источников аромата в мире не существует. К растительным относятся ароматы цветов, свежей древесины, к полученным в ходе ферментации сыра, вяленого мяса, запах пота или, например, навоза.
Сигара уникальна тем, что сочетает в себе оба типа ароматов. Для ее производства используется натуральный черный табак, в котором изначально присутствуют растительные ароматы. Однако перед тем как попасть на стол торседора, табак проходит длительную обработку его сушат, ферментируют и выдерживают. В результате количество входящих в состав табачного листа ароматических соединений многократно возрастает, они становятся более сложными и разнообразными иными словами, появляются ферментационные ароматы. То есть ферментация многократно расширяет спектр содержащихся в табаке ароматических веществ и делает сигарный табак самым ароматным из всех. Но это далеко не весь секрет, ведь свойством сочетать в себе растительные и ферментационные ароматы могут похвастаться и многие алкогольные напитки.
В мире существует масса веществ, которые обладают ароматом, но никак его не проявляют. Чтобы его почувствовать, вещество необходимо нагреть. Эфирные масла, благовония, ладан вот типичные примеры этого феномена. То же самое свойственно и сигаре. Когда мы ее поджигаем и начинаем курить, ароматическая гамма постепенно раскрывается. Температура горения сигары достигает тысячи градусов Цельсия это вызывает максимальное испарение ароматов. Таким образом, сигара обладает не только большим спектром ароматов, но и лучшими возможностями для его передачи.
Обоняние и вкус являются результатом химических реакций определенных веществ со слизистой носа либо с рецепторами языка. Ароматические вещества переносятся в газообразном виде, вкусовые в жидком. Количество ароматов измеряется тысячами, а вот вкусов всего четыре горький, сладкий, соленый и кислый. Оттенками вкуса мы называем сочетание этих четырех переменных небольшое, прямо скажем, разнообразие. Если это так, спросите вы, то как же объяснить происхождение вкусов шоколада, молока, жевательной резинки и сотен других? Абсолютное большинство того, что нам кажется вкусом не что иное, как неправильно интерпретированный аромат. Как происходит этот обман? Как вообще мы чувствуем вкус? На примере сигары объяснить это проще простого.
Наиболее летучие из входящих в состав сигары ароматических веществ испаряются постоянно, даже когда сигара еще не зажжена. Стоит нам войти в табачный магазин, открыть хьюмидор или поднести сигару к лицу мы их тут же чувствуем. Что же касается вкуса, то практически сразу после того, как мы кладем еще незажженную сигару в рот, в контакт с рецепторами языка вступают эфирные масла, входящие в состав покровного листа. В наибольшей степени их воздействию подвержены кончик языка и его основание так что мы, как правило, чувствуем при первом знакомстве с сигарой сладость либо горечь.