Сигары пользуются в Европе большой популярностью. Но каждая страна, будь то Англия, Швейцария, Франция или Испания, обладает собственной культурой потребления сигар. Общим для всякого любителя является лишь то, что сигара доставляет божественное удовольствие, но лишь при условии, что вы ее правильно курите. Свои советы дает швейцарец Ваэ ЖЕРАР, один из лучших в мире знатоков искусства сигары.
Сигара для знатока
Когда-то сигара служила лишь символом социального положения, все ее характеристики укладывались в четыре слова: светлая, темная, крепкая и легкая. Соответственно и знания о ней были весьма неглубокими. В наше время сигарный словарь стал таким же богатым, как, например, винный.
Обучение искусству курения сигары сродни подъему по лестнице: сначала самые легкие, затем ощущение определенного аромата, выход на «вершину», где находятся дорогие сорта сигар, а потом как бы спуск к индивидуальному уровню, то есть той ступеньке лестницы, на которой чувствуешь себя наиболее комфортно.
Индивидуальный вкус обладает удивительными закономерностями. В каждом районе мира есть свои запахи, ароматы, привычки, и сигара должна им соответствовать. Если взять Париж прошлого столетия, то там стояло зловоние, которое сегодня показалось бы просто невыносимым.
Естественно, вкусовые пристрастия эволюционируют вместе с образом жизни. Так, сегодня многие предпочитают сигары, которые быстро курятся, — это отражение образа жизни людей, передвигающихся на самолетах, жующих бутерброды общающихся по факсу.
В Японии сигары не курят вообще. В северных странах предпочитают сигары мягкие, сладкие не слишком ароматные. В России копируют привычки западноевропейского потребителя.
Чтобы выбрать хорошую сигару, по мнению Ваэ Жерара, нужно задействовать все пять чувств. Качество сигары прежде всего помогает определить зрение. На ее «одежде» не должно быть ни единой дырочки, ни следа плесени. Она должна быть шелковистой, блестящей, натурального цвета.
Осязание поможет определить, достаточно ли сигара подвижна, мягка, бархатиста. Важна деталь: когда сигару зажимаешь между пальцами, она не должна хрустеть.