Distillery: Aberfeldy
Bottler: Aberfeldy
Age: 12 years old
Region: Highlands
ABV: 40.0%
Price: £50*
Score: B+

…великолепный сингл молт [single malt] с выдержкой в 12 лет от винокурни Aberfeldy из региона Highlands. Для справки, некоторое время назад мы рассмотрели образец с выдержкой в 21 год от этой же винокурни: Aberfeldy 21.

Градус [ABV] данного виски относительно низкий [минимально легальный], поэтому можем ожидать, что напиток будет сравнительно лёгкий и на вкус и на восприятие. Запах сладкий, деликатная доминанта: ванилин, апельсиновые составляющие, медовые нотки на фоне. Аромат невероятно мягкий.

Однозначно заметно присутствие бочек шерри. Не сказать, что в запахе есть некая сложность, аромат простой. Пробуем на вкус.

Сладкие тона в самом начале, маслянистые, медовые, почти сиропные. В виски нет сахара в принципе, поэтому все ассоциации такого рода полностью психологические. В послевкусии апельсиновые специи, лёгкие, ненавязчивые. Пьётся очень легко, в целом, это феноменильно сбалансированный экземпляр.

Известно, что данный образец прошёл холодную фильтрацию. Для чего вообще фильтруют виски? Для того, чтобы во время его охлаждения, например, когда вы пьёте его со льдом, он не становился мутным. Дело в том, что нефильтрованный виски при охлаждении мутнеет.

То есть, по своей сути, фильтрация виски имеет эстетический характер. Некоторые производители хотят, чтобы их продукт был всегда чистый и прозрачный. Только и всего.

Читать другие описания шотландского виски: ОБЗОРЫ ВИСКИ.

* примерная цена в 2019 году [как формируется цена виски?]
** как правильно произносить Aberfeldy?

Distillery: Aberfeldy
Bottler: Aberfeldy
Age: 21 years old
Region: Highlands
ABV: 40.0%
Price: £150*
Score: A-

….сингл молт [single malt] с выдержкой в 21 год от винокурни Aberfeldy из региона Highlands. Данную винокурню сравнительно мало знают. Интересно, что они поставляют свой виски для производства купажированных образцов от компании Dewar’s. Собственно, дистиллерия Aberfeldy и была изначально основана компанией John Dewar & Sons в 1896 году. На сегодняшний день рассматриваемый экземпляр является флагманским виски от этой организации.

Но ближе к делу. Цвет тёмный, густой. Аромат весьма сладкий, мёд-ванилин в доминанте, кремовые оттенки, карамельное содержание. Запах приятный, маслянистый, насыщенный. На этом фоне лёгкие дымные нотки, совсем отдалённые, почти отсутствующие, мягкие. Пробуем на вкус.

Приятное начало, сочное, тяжёлое, сахарно-цитрусовые компоненты, ненавязчивые. Маскировка алкоголя феноменальная, жжение полностью отсутствует. Абрикосово-медовый остаток, корка апельсина, округлые сочетания, глубокие. Пьётся невероятно легко, в целом, здесь мы наблюдаем потрясающе сбалансированный виски.

* примерная цена в 2018 году [как формируется цена виски?]
** как правильно произносить Aberfeldy?

Distillery: Aberlour
Bottler: Aberlour
Age: 16 years old
Region: Speyside
ABV: 43.0%
Price: £50-100*
Score: B

…виски возрастом в 16 лет от замечательной винокурни Aberlour из региона Спейсайд [Speyside]. Выдерживался в бочках двух типов: американский бурбон и испанский шерри. Относительно редкий образец и, в целом, не пользуется особенной популярностью, но совершенно зря. Многие обходят эту винокурню стороной, хотя и находится она в самом «сердце» региона, рядом с такими известными гигантами, как, например, Macallan.

Но ближе к делу. Цвет напитка тёмный, медная основа, маслянистая. Аромат вишнёво-ореховый, конфетные специи, изюм. Пробуем на вкус. Сладкое начало, деликатное, обволакивающее, ванильный акцент. Затем корка апельсина, уклон в тёмное содержание, округлая консистенция, глубокий характер. В наличии деревянное присутствие, но не выпирает. Отличный образец, великолепно пьётся.

* примерная цена в 2017 году [как формируется цена виски?]
** как правильно произносить Aberlour?

Distillery: Aberlour
Bottler: Aberlour
Age: —
Region: Speyside
ABV: 60.8%
Price: £50-100*
Score: B

…шикарный виски [single malt] без указания возраста от замечательной винокурни Aberlour из региона Спейсайд [Speyside]. Название A’bunadh означает Оригинал в переводе на русский язык с гэльского. Виски бочковой крепости, высокий ABV в 60.8%, партия номер 61.

Важно осознавать то, что партии могут различаться, поэтому номер партии имеет значение. Другое важное замечание: этот виски из одной партии, но не из одной [единственной бочки], то есть, это не, так называемый, single cask релиз.

Образец невероятно интересен тем, что выдерживался только в бочках из под испанского шерри [херес] олоросо. Отсутствует холодная фильтрация и любое искусственное подкрашивание, то есть, цвет полностью натуральный. И да, данный виски желательно пробовать с добавлением воды.

Выдержка нам неизвестна, но мы можем предположить, что если виски не разводили водой, а именно, оставили ту самую бочковую крепость, то примерная выдержка может составлять 5-6 лет. Дело в том, что виски теряет крепость с каждым годом выдерживания, и ABV в 60% является показателем 5-6 лет. С более долгим возрастом его ABV будет ниже. Но ближе к делу.

Цвет по-настоящему тёмный, янтарный, выглядит великолепно. Аромат густой, фруктовый, маслянистый ванилин, цитрусовые специи на фоне. Запах тяжёлый: сливы, изюм, округлые нотки.

Пробуем на вкус. Однозначное присутствие бочки шерри, сладкий привкус, карамельное содержание. Практически полное отсутствие деревянных оттенков. В послевкусии сладкий апельсин, шоколадный остаток. Великолепный образец, крепкий, серьёзный. Понятно, что при добавлении различного количества воды, он может отличаться в ту или иную сторону, но, в любом случае, виски весьма интересен.

* примерная цена в 2018 году [как формируется цена виски?]
** как правильно произносить Aberlour?

Distillery: Ardbeg
Bottler: Ardbeg
Age: 10 years old
Region: Islay
ABV: 46.0%
Price: £50*
Score: A-

…винокурня Ardbeg [Ардбег] находится на южном побережье острова Айла [Islay]. Интересно, что она была полностью закрыта в 1981 году в связи с трудностями во время экономической рецессии в Великобритании, но спустя время её выкупила организация Glenmorangie из региона Highlands. Они наиболее известны своим чрезвычайно мягким виски Glenmorangie 10.

В настоящий момент [2017 год] винокурня Ardbeg всё так же принадлежит Glenmorangie, но вообще, Ardbeg имеет весьма долгую историю. Они были открыты в 1794 году и в 1796 году запустили производство.

Обратимся к самому продаваемому виски Ardbeg с выдержкой в 10 лет. Это один из самых известных торфяных виски [peated whisky] с острова Айла [Islay], который по своей популярности вполне может конкурировать с такими экземплярами, как Lagavulin 16 и Laphroaig 10.

Известно, что данный образец не проходит холодную фильтрацию. Наливаем. Относительно светлый на цвет. В начале доминирует торфяной дымный запах. «Суровый», тяжёлый. Затем приходит фруктовый фон, издалека. Сложный аромат, требует время, чтобы привыкнуть. Интересно, что полностью отсутствует дерево, совершенно нет бочки.

Пробуем. Специи, появляется дубовый компонент, карамельные оттенки. Чуть сладкое содержание, но замаскированное, чувствуется в послевкусии. В остатке йод и сухое горелое дерево. Консистенция средняя, не сказать, что маслянистая, но и особой резкости нет. Потрясающий образец. Рекомендуется только тем, кто не боится настоящих дымных и торфяных виски. Остальным: избегать.

Ссылка по теме: самый лучший виски [из недорогих].

* примерная цена в 2017 году [как формируется цена виски?]
** как правильно произносить Ardbeg?