Glenglassaugh Evolution. [Обзор виски].

Distillery: Glenglassaugh
Bottler: Glenglassaugh
Age: —
Region: Highlands
ABV: 50.0%
Price: £50-100*
Score: B-

…односолодовый виски [single malt] без указания возраста от шотландской винокурни под названием Glenglassaugh. Находится данная винокурня в шотландском регионе Highlands. Интересно, что Glenglassaugh принадлежит той же финансовой организации, что и дистиллерии Benriach и Glendronach, то есть по сути, все три находятся «под одной крышей».

Основная [и единственная] выдержка виски Evolution проходит в бочках из под американского бурбона George Dickel. Важно, что бочки были использованы впервые [first fill casks]. Как известно, производители весьма искуссно манипулируют бочками, но об этом подробнее в статье: цвет виски.

Кстати, образец натурального цвета и отсутствует холодная фильтрация. Для чего вообще фильтруют виски? Для того, чтобы во время его охлаждения, например, когда вы пьёте его со льдом, он не становился мутным. Дело в том, что нефильтрованный виски при охлаждении мутнеет.

Читайте также:  Loch Lomond Inchmurrin Madeira Wood Finish. [Обзор виски].

В качестве примечания стоит заметить, что пить виски со льдом не рекомендуется. Лёд значительно понижает температуру напитка, соответственно, теряется огромная часть аромата и вкуса виски.

В общем, все понимают отрицательные воздействия льда на виски, но факт остаётся фактом: многие это делают. Как раз, именно по этой причине производители и занимаются такой фильтрацией. Но ближе к делу.

Аромат невероятно фруктовый, яркое насыщение, сладкая ванильная доминанта, маслянистые составляющие, полное отсутствие деревянных ноток, запах чрезвычайно приятный. Пробуем на вкус.

Карамельный привкус в самом начале. Кофейно-сиропный фон, в целом, заметно, что виски относительно молодой, и в какой-то момент выступают «резкие» тона, но не сказать, что можно наблюдать некие горькие или терпкие компоненты.

Читайте также:  Aultmore 12 Foggie Moss. [Обзор виски].

ABV высокий — 50%. Крепкий виски, но пьётся достаточно легко, алкогольное жжение практически отсутствует. В послевкусии фруктовые оттенки совсем выходят на первый план. Интересный и на удивление мягкий образец.

Больше обзоров сингл молтов: ОБЗОРЫ ВИСКИ.

* примерная цена в 2018 году [как формируется цена виски?]
** как правильно произносить Glenglassaugh?