Distillery: Kilchoman
Bottler: Kilchoman
Age: —
Region: Islay
ABV: 46.0%
Price: £50*
Score: C+
…сингл молт [single malt] от винокурни Kilchoman с острова Айла [Islay]. Название Machir Bay является названием залива в западной части острова, вблизи которого, собственно, и находится эта винокурня. Изначально производители Kilchoman старались использовать ингредиенты, которые производились только на острове Айла, но ввиду резко растущей популярности торфяных виски на современном рынке именно этот экземпляр от Kilchoman изготовлен с использованием ингредиентов других регионов.
Итак, торфяной виски без указания возраста. Также отсутствует искусственное подкрашивание и холодная фильтрация. Известно, что виски этот весьма молодой. Большую часть напитка путём, скажем так, манипуляций, составляет виски с выдержкой в 6 лет. В основном, выдержка проходила в бочках из под американского бурбона с дополнительной выдержкой в бочках из под шерри [херес] олороссо.
Цвет золотистый, относительно светлый. Аромат действительно «торфяной». Издалека чувствуются дымные оттенки. Горелые нотки, крепкие, интенсивные. Сладкий фон, не совсем обычный, «свежий», морской, «лимонный». Пробуем на вкус. Сладкое начало, деревянное, но развитие в фруктовую сторону. Некие маслянистые оттенки, однако, чувствуется, что молт молодой, жёсткий. Консистенция «оливковая», обволакивающая.
Довольно интересный островный виски. Любопытно, что данный образец получил награду «виски года» по одной из версий [2017 год]. Не сказать, что здесь можно наблюдать нечто настолько выдающееся, но, в целом, образец на уровне.
* примерная цена в 2018 году [как формируется цена виски?]
** как правильно произносить Kilchoman Machir Bay?